金沢は北陸新幹線の開業以来、食や伝統工芸をフックに、観光が大きな盛り上がりをみせています。
私たち能加万菜グループは、そんな金沢のど真ん中にいるように思います。
私たちは能加万菜事業を単に「飲食業」ではなく、広く「観光業」と考えています。
石川県に観光にいらしたお客様をおもてなしさせて頂く場が、私たちの場合、飲食店や物販店なのですが、「石川県に観光に来て良かった」、「石川県を好きになった」、そういったお客様が一人でも多く増えて下さればそれ以上の喜びはありません。
今後も、能加万菜ブランドとして展開していくのは飲食店、物販店に限りません。
能加万菜の「ブランドコンセプト（加賀、能登の食財、食文化、調味料、伝統工芸）」に合致していれば新しい事業に挑戦していきたいと考えています。
金沢という街自体にもまだまだ新しい展開が期待できます。
伸展する中核都市で自分たちの能力を試せるのはビジネスマンのやりがいそのものではないでしょうか。

「明るい将来の為に今頑張る」という発想を私たちは好みません。
今を我慢して仕事をしていたり、今をないがしろにしているように感じるからです。
私たちの職場は、「今が楽しい」。
急発展中の都市、金沢の中心で働くことで「やりがいのある仕事を、今、楽しく」。
そして「この今を続けていくことでつながっていく将来もきっと楽しい」と考えています。
一緒にワクワクしませんか。

能加万菜グループの特徴は自分の意見を取り入れてもらいやすい環境だと思っています。店舗を新しくオープンする際には、皿選びや店舗の内装など「こうしたい！」と思うこと、社員だけではなくアルバイトやパートのスタッフさんからも意見をいただくこともあり、良いアイデアや要望は積極的に取り入れてくれます。なので、やる気のある人には、とてもやりがいのある良い職場だと思っています。

もう一つの特徴はお休みがしっかりしていて、ひとりひとりの家庭の環境に合わせて働けることだと思っています。能加万菜グループは複数の店舗を経営しているので、自分にあった職場が見つかると思います。

今までは厨房で料理人＝裏方という存在でしたが、能加万菜グループでは、カウンター越しやテーブルのお客様とオープンに、ダイレクトにふれあうという点で大きな違いがあります。これは料理人として新境地だなと思いました。また「死ぬまで勉強」という言葉もありますが、自分のポテンシャルを上げていく良い勉強ができていると思います。/p>

お店では、お客様のお声をダイレクトに聞けるという魅力と同時に怖さもありました。ただ、続けていくなかで、直接「美味しい！」「また来ます！」と地元の方はもちろん、県外からのお客様からおっしゃっていただくことは料理人として１番の喜びでもあります。

そして、「また来ます！」というお言葉通り再度お店にいらっしゃっていただいたときに、常に笑顔で、ご期待いただいた通りのお料理や接客でお迎えしたいと思っています。気持ち良い空間と時間、料理を楽しんでいただくことで、愛されるお店をつくりができればと思います。